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7月7日，國(guó)務(wù)院食安委重磅發(fā)布《關(guān)于推動(dòng)建立完善生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患內(nèi)部報(bào)告獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制的意見(jiàn)》，為食品行業(yè)注入一股強(qiáng)勁的“內(nèi)部監(jiān)督”力量。這不僅是國(guó)家食安治理的升級(jí)，更是每一位食堂管理者守護(hù)“舌尖安全”的新契機(jī)。

政策要點(diǎn)速覽

核心目標(biāo)： 鼓勵(lì)食品從業(yè)人員成為“內(nèi)部吹哨人”，主動(dòng)報(bào)告風(fēng)險(xiǎn)隱患，壓實(shí)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位主體責(zé)任。時(shí)間表：2025年12月底前：重點(diǎn)領(lǐng)域及較大單位率先建立實(shí)施。2026年12月底前：機(jī)制全面覆蓋食用農(nóng)產(chǎn)品和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位等。

報(bào)告什么？涵蓋人的不安全行為、物的不安全狀態(tài)、環(huán)境不安全因素、管理漏洞。

如何報(bào)告？員工可通過(guò)“全國(guó)食品安全內(nèi)部知情人舉報(bào)系統(tǒng)”，選擇向單位內(nèi)部或市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)報(bào)告。

單位怎么做？收到報(bào)告必須及時(shí)核查、屬實(shí)必改、持續(xù)提升管理水平。

如何激勵(lì)？物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)+精神激勵(lì)并重，按隱患大小分級(jí)獎(jiǎng)勵(lì)，重大隱患重獎(jiǎng)！鼓勵(lì)設(shè)立專項(xiàng)獎(jiǎng)勵(lì)資金。

筑牢食材安全防線

作為您值得信賴的生鮮食材供應(yīng)鏈伙伴，我們深知：

食堂的食品安全，始于供應(yīng)鏈源頭。食材從田間到餐桌的每一環(huán)，都可能潛藏風(fēng)險(xiǎn)。國(guó)家此次力推“內(nèi)部吹哨人”機(jī)制，不僅是對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體的要求，更是對(duì)整個(gè)食品供應(yīng)鏈協(xié)同共治的號(hào)召。

我們已行動(dòng)：筑牢食材安全“第一公里”

1.機(jī)制先行：積極響應(yīng)政策號(hào)召，加速建立完善我司內(nèi)部的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患報(bào)告與獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，鼓勵(lì)每一位分揀員、質(zhì)檢員、配送員都成為敏銳的“食安哨兵”。

2.流程再造：優(yōu)化內(nèi)部報(bào)告接收、核查、整改、反饋的閉環(huán)流程，確保隱患早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早處置，絕不讓問(wèn)題食材流入下一環(huán)節(jié)。

3.強(qiáng)化源頭供應(yīng)商共治： 將“內(nèi)部吹哨人”理念延伸至合作供應(yīng)商。全面加強(qiáng)落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度，嚴(yán)格要求對(duì)我方供貨的食材必須提供相關(guān)食品安全證明，做到從源頭擰緊安全閥

4.常態(tài)化“吹哨人”能力培訓(xùn)： 計(jì)劃定期組織覆蓋全員的風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別與報(bào)告專項(xiàng)培訓(xùn)，結(jié)合真實(shí)案例講解“人的不安全行為、物的不安全狀態(tài)、環(huán)境不安全因素、管理漏洞”的具體表現(xiàn)，提升一線員工發(fā)現(xiàn)隱患的“火眼金睛”和規(guī)范報(bào)告能力。

致我們的客戶伙伴

這項(xiàng)新機(jī)制，是您強(qiáng)化食堂內(nèi)部食安管理的強(qiáng)大助力，也是我們作為供應(yīng)商提升服務(wù)價(jià)值的責(zé)任所在。我們承諾：1.持續(xù)提供安全、透明、可追溯的生鮮食材。2.成為您落實(shí)“內(nèi)部吹哨人”制度的可靠上游支撐，共同織密食品安全防護(hù)網(wǎng)。3.以更高標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行自我監(jiān)督，讓每一份直達(dá)您食堂的食材，都經(jīng)得起“吹哨人”的檢驗(yàn)。食品安全沒(méi)有旁觀者，人人都是守護(hù)者！讓我們攜手響應(yīng)國(guó)家號(hào)召，用好“內(nèi)部吹哨人”這把利劍，將風(fēng)險(xiǎn)隱患消滅在萌芽，共同為企事業(yè)單位員工筑起一道堅(jiān)實(shí)的“食安長(zhǎng)城”！永潤(rùn)食品 —— 源頭嚴(yán)控，全程守護(hù)，做您食堂安全的堅(jiān)實(shí)后盾！